Wrzesień i październik na talerzu, czyli skarby jesieni

Jesień to wbrew pozorom nadal obfitość warzyw. Powinniśmy więc z tego skrupulatnie korzystać. Część warzyw  i owoców możemy zamknąć w słoikach, niektóre z nich zamrozić, a inne spożywać na surowo. Tylko wówczas będziemy mogli zachować zdrowie i dobre samopoczucie, gdy włączymy warzywa i owoce do naszej diety przez cały rok. A jakie skarby jesieni znajdziemy na naszym stole? O tym poniżej.

 

Warzywa września

We wrześniu możemy cieszyć się obecnością następujących warzyw:

• Bakłażan
• Brokuł
• Brukiew
• Brukselka
• Buraki ćwikłowe
• Cebula
• Cykoria
• Czarna rzepa
• Czosnek
• Fasola
• Kabaczek
• Kalafior
• Kalarepa
• Kapusta (biała, czerwona, pekińska)
• Marchew
• Ogórek
• Papryka
• Pietruszka
• Pomidor
• Por
• Seler
• Ziemniak.

 

Owoce września

Jesień to bogactwo i obfitość owoców, które rosną na krzakach lub drzewach. Najpopularniejsze w Polsce są oczywiście jabłka i gruszki. Na jesieni pojawia się również pigwa, dostępne są nadal morele i mirabelki. Cieszyć się możemy obfitością śliwek, ale również owoców leśnych. To idealny czas na zbiory jeżyn, aronii, borówki brusznicy, owoców czarnego bzu, żurawiny oraz owoców winorośli.
 

Warzywa października

Poniższe warzywa możemy włączyć do październikowego jadłospisu:

• Brokuł
• Brukiew
• Brukselka
• Burak ćwikłowy
• Cebula
• Cykoria
• Czarna rzepa
• Czosnek
• Fasola
• Jarmuż
• Kabaczek
• Kalafior
• Kalarepa
• Kapusta biała, czerwona i pekińska
• Marchew
• Papryka
• Pietruszka
• Por
• Seler
• Ziemniak.

 

Owoce października

Nadal możemy zbierać aronię, borówkę brusznicę, żurawinę, owoce bzu czarnego oraz owoce dzikiej róży. Nadal jest czas zbiorów pigwy, śliwki, gruszek i jabłek, które osłodzą nam brak innych owoców w zimowe dni.